旭川・谷口農場の農場キッチン「赤とんぼ」
今日は、旭川市の「谷口農場」をご紹介します。
ご存知の方、行ったことがある方も多いのではと思いますが、「トマト」「有機栽培」「自家製堆肥」「レストラン」「直売」「宅配事業」「イベント開催」「マザーファーム」・・・など、様々な取組や品質、従業員の方々あたたかさで有名な農場です。
「家族のような谷口農場でありたい」。谷口社長さんは、事業規模が拡大しても、いつまでも「家族のような」仲間同士でいたい、そしてお客様にとっても「家族」と思っていただけるような経営を目指していきたいと願い、実践されています。
この農場には、全国各地から集まった人材が多く、社長以外はほぼ“農業”の素人。異なる体験を持った寄せ集め集団は、バラバラでひとつの強さを発揮されているそうで、平均年齢も38.2歳と若く、半数以上が女性ということです。
最近地域から注目を浴びている直売店、飲食店、もぎとり園は、すべて女性陣のリーダーシップによるものとか。
是非一度訪れ、谷口社長さんや、そこで働いている皆さんとお話をしてみましょう。
★農場キッチン「赤とんぼ」
※谷口農場経営のファームレストラン「赤とんぼ」は、読売新聞読者への無料雑誌「Prego・北海道」の７月号にも掲載されています。
★谷口農場の直売所「まっかなトマト」
★おいしい安全な農産物の宅配・谷口農場会員クラブ「緑の家族」
