北海道のファーム（カントリー）レストラン（その６）
ファームレストランを紹介するコーナーです。
北海道の農家が直営しているこだわりレストランをご紹介します。
今日ご案内するのは、北海道のほぼ中央に位置する旭川市、士別市、美瑛町の3件。
是非、足を伸ばしてみましょう。
■農家キッチン「赤トンボ」【旭川市】
北海道旭川市東旭川町共栄255番地 TEL 0166-37-9933
農場キッチン『赤とんぼ』は、谷口農場で採れた新鮮な有機や無農薬の食材を使い、調味料も有機のものや伝統技法で作られたもののみを使った自然食レストランです。
セルフサービス制
今年度は4月28日(土)にオープン！！
メニューは現在検討中かな？
［営業時間］
4・5・9・10月 午前9時～午後5時
6月～8月 午前9時～午後6時
(飲食は11時～、ランチタイムは11時～14時です)
［休業期間］
11月～4月下旬
■マッケンジーファーム【士別市】
北海道士別市上士別町１７線南６６ TEL : 01652 - 4 - 2470 FAX : 01652 - 4 - 2998
2002年には、大自然の懐に抱かれ、美しい農村景観と空間に囲まれたマッケンジーファームの中で「素材の美味しさ」にこだわったお料理を味わえるファームレストラン「Cafe & Restaurant Mackenzie Farm」をオープン。
ファームレストランでは、素材にこだわった上等な宗谷黒牛肉や採れたて野菜・新鮮な牛乳・卵・山の幸など「旬」の素材を活かした「地場産」の美味しい料理を食べられます。
恋人同士、お友達や家族を誘ってのお食事にも最適。
『季節のごちそう』は、\3,150 ・ \5,250（各税込）コースの2種（ 前日までに要予約）
「季節のごちそう」以外にグラタン（1日６食限定）やパスタは１６：００前までなら予約なしでも大丈夫。
マッケンジーファームは、 社団法人中央酪農会議が認定する「酪農教育ファーム」です。
※写真は「マッケンジーファーム」ホームページ
［営業時間］ 11:00～20:00
（ラストオーダー19：00）
※１６：００～２０：００の時間帯は前日までの完全予約制。
※『季節のごちそう』は昼・夜どちらでも要予約。
［定休日］月曜日
［座席数］２５席
［休業期間］
10月末～4月末
訪問の際には電話で要確認
■ファームズ千代田【美瑛町】
北海道上川郡美瑛町春日台４２２１ TEL : 0166 – 92 – 1718 FAX : 0166 – 92 – 1847
「ファームレストラン千代田」は、「びえい牛」と季節の有機野菜を使ったスローフードなレストランです。 銘柄「びえい牛」は、日本酒を製造したときに産出される酒粕（生酵母）を牧場独自の配合飼料 にさらに8％程度混合したものを牛の飼料として与え、風味豊かでまろやかな味の肉質が特徴。
［営業時間］10：00～18：00
