北海道田舎暮らし｜doinaka cafe

いよいよ北海道産アスパラガスの出荷時期が近づいてきました。
4月中旬ごろからハウス物が、5月中旬ごろから露地物が出回ります。
お値段チェックして、美味しいアスパラを手に入れましょう。
農家さんが直販しているアスパラは間違いありませんよ。

アスパラガスは、蛋白質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含みます。
なかでもアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は新陳代謝を促し、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。
また、アスパラの穂先に含まれるルチンは血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化を予防します。
赤血球を作るのに必要な葉酸も含んでいますので貧血にも有効です。
さらに、肌に潤いを与えるビタミンＡ、Ｂ１、Ｃや若返りビタミンとも呼ばれるビタミンＥもたっぷり含んでいます。
女性に嬉しい食物繊維も豊富で優れた美肌効果が期待できます。

（株）吉田農園　産直よしあし
1kg　1,000円
グリーンアスパラ　1 kg　 2,900円（送料・消費税込み）
グリーンアスパラ　2 kg　 3,900円（送料・消費税込み）　

（株）吉寺坂農園
農家さんのサイトですが、かなりの充実ぶりです。サイト内でと取り扱っている矢倉農園のアスパラ
1kg　2,050円
クール便送料　840円（税込み）北海道520円
グリーンアスパラ　1kg 　2,650円（送料・消費税込み）
グリーンアスパラ　2kg 　4,700円（送料・消費税込み）

北海道味菜館 アジサイカンonline-shop
1kg　2,000円
全国一律送料945円（税込）、北海道は630円（税込）
アスパラ（露地） Ｌサイズ １kg（鮮度保持袋入） 2,850（税込・送料別）
アスパラ（露地） Ｌサイズ 1.5kg（鮮度保持袋入） 3,850（税込・送料別）
アスパラ（露地）Ｌサイズ ２kg（鮮度保持袋入） 4,850（税込・送料別）

北海道旬鮮工房（丸原 原青果 株式会社）
1kg　3,100円
全国一律1,000円、北海道500円
グリーンアスパラ2Lサイズ1kg 　3,700円（税込）
グリーンアスパラ2Lサイズ2kg 　6,800円（税込）

どさんこねっと（株式会社ウェブ北海道）
滝本農園
グリーンアスパラLサイズ1kg　2800円

北海道グルメ食材ヤフー店（ユニバーサル・フーズ有限会社）
グリーンアスパラLサイズ　1kg　4,480円（税込）

楽天市場（株式会社幸貴）
一束150g前後480円(税抜き）
1kg　2940円
グリーンアスパラ2Lサイズ1kg（7束）2,940円　
グリーンアスパラ2Lサイズ2kg（7束）5,880円

投稿者: 田舎発信局 日時: 22:39 | パーマリンク

いよいよ北海道産アスパラガスの出荷時期が近づいてきました。
4月中旬ごろからハウス物が、5月中旬ごろから露地物が出回ります。
お値段チェックして、美味しいアスパラを手に入れましょう。
農家さんが直販しているアスパラは間違いありませんよ。

アスパラガスは、蛋白質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含みます。
なかでもアミノ酸の一種であるアスパラギン酸は新陳代謝を促し、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。
また、アスパラの穂先に含まれるルチンは血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化を予防します。
赤血球を作るのに必要な葉酸も含んでいますので貧血にも有効です。
さらに、肌に潤いを与えるビタミンＡ、Ｂ１、Ｃや若返りビタミンとも呼ばれるビタミンＥもたっぷり含んでいます。
女性に嬉しい食物繊維も豊富で優れた美肌効果が期待できます。

（株）吉田農園　産直よしあし
1kg　1,000円
グリーンアスパラ　1 kg　 2,900円（送料・消費税込み）
グリーンアスパラ　2 kg　 3,900円（送料・消費税込み）　

（株）吉寺坂農園
農家さんのサイトですが、かなりの充実ぶりです。サイト内でと取り扱っている矢倉農園のアスパラ
1kg　2,050円
クール便送料　840円（税込み）北海道520円
グリーンアスパラ　1kg 　2,650円（送料・消費税込み）
グリーンアスパラ　2kg 　4,700円（送料・消費税込み）

北海道味菜館 アジサイカンonline-shop
1kg　2,000円
全国一律送料945円（税込）、北海道は630円（税込）
アスパラ（露地） Ｌサイズ １kg（鮮度保持袋入） 2,850（税込・送料別）
アスパラ（露地） Ｌサイズ 1.5kg（鮮度保持袋入） 3,850（税込・送料別）
アスパラ（露地）Ｌサイズ ２kg（鮮度保持袋入） 4,850（税込・送料別）

北海道旬鮮工房（丸原 原青果 株式会社）
1kg　3,100円
全国一律1,000円、北海道500円
グリーンアスパラ2Lサイズ1kg 　3,700円（税込）
グリーンアスパラ2Lサイズ2kg 　6,800円（税込）

どさんこねっと（株式会社ウェブ北海道）
滝本農園
グリーンアスパラLサイズ1kg　2800円

北海道グルメ食材ヤフー店（ユニバーサル・フーズ有限会社）
グリーンアスパラLサイズ　1kg　4,480円（税込）

楽天市場（株式会社幸貴）
一束150g前後480円(税抜き）
1kg　2940円
グリーンアスパラ2Lサイズ1kg（7束）2,940円　
グリーンアスパラ2Lサイズ2kg（7束）5,880円

投稿者: 田舎発信局 日時: 22:39 | パーマリンク

童話まち滝上町から、「ふるさとオーナー生産者の会」が贈る、旬をまるごと６回お届け町グルメオーナー制度をご紹介します。

金額２４，０００円
申込み期間：４月から６月末日

７月 根曲がりタケノコ 1キログラム
９月 スイートコーン 12本
１０月 かぼちゃ 5～6玉
１０月 とろろいも 2キログラム
１１月 じゃがいも 20キログラム
１２月 七面鳥半羽くんせい 約1.7キログラム

１回の宅配あたり４０００円！という野暮な計算はやめて、楽しみにとってみてはいかがでしょうか？
クリスマスの七面鳥などはかなりわくわくしそうですね。

滝上町ホームページより

投稿者: 田舎発信局 日時: 00:17 | パーマリンク

本州方面の人たちにはまだまだ残暑が厳しい夏の日々が続いていることでしょうけれど、北海道は、一足先に秋が開幕します。
その第1弾として、この週末は、さっぽろ食べ歩きイベントさっぽろタパスと全道の美味しい一次産品が大通に集結する札幌大通ふるさと市場（リンケージアップフェスティバル2007）が開催されます。

さっぽろタパス
このイベントは、ボノチケット（チケット綴り）を使って、札幌の街を歩いてお店を食べてまわるイベントで、昨年に続き、2回目の開催となります。
期間中、参加店各店にてチケット１片で「飲み物＋タパス（おつまみ／おやつ）」の提供をうけることができます。全９０店の参加店は、フレンチ・スパニッシュ・イタリアンなどワインやビールを楽しめる店やビールが美味しいこだわりの店、お洒落なカフェなどさまざまです。
食べ歩きというと、函館バル街が一足先に有名になりましたが、札幌でも、やはりスペインのバルをモデルに、ある都市計画家がこのイベントを立ち上げたようです。
○開催日時　2007年8月30日（木）～9月2日（日）
○開催地　札幌市中央区
○主催　さっぽろタパス実行委員会
○共催　まちばる
○ボノタパス（チケット綴り）　当日券　５片綴り3,800円
○ボノチケットは、参加店各店で購入できます。
○チケット購入者には、「さっぽろタパスBOOK」をプレゼントされるので、参加店まわりも便利

札幌大通ふるさと市場（リンケージアップフェスティバル2007）
14回目を迎えるこのイベントは、2日間で４０万人の来場の実績を有する北海道を代表する食イベントです。
全道１０６市町村＋7団体が参加・出店し、旬の海鮮や野菜、肉、加工品などをその場で食べさせてくれる物産市となっており、毎年、カニ甲羅炭火焼（紋別市）や黒毛和牛ステーキ（白老町）、うにめし（留萌市）、毛がに汁（枝幸町）、カキ焼き（厚岸町、釧路町）など、人気商品に人だかりができるほど。
このイベントは、早い時間勝負ですよ。朝9時のオープンと同時に食べ始めると、空いていて快適です。昼近くなったら、人気商品は30分待ちが当たり前になりなりますので注意しましょう。
○開催日時　2007年９月１日（土）、2日（日）9:00～18:00（2日は17:00）
○開催地　大通公園西5丁目～8丁目広場
○主催　札幌市・札幌広域圏組合
○問合せ　札幌広域圏組合011-290-1313

投稿者: 田舎発信局 日時: 00:35 | パーマリンク

釧路にお越しの際にお奨めしたい一品を、ご紹介したいと思います。
それは、和商市場名物の“勝手丼”です！
和商市場のホームページからご紹介します。かなりお奨めです！

和商市場（釧路市）
勝手丼とは、 誰が付けたか、人呼んで「勝手丼」。
いまや釧路和商市場の名物です。
「勝手丼」は市場内を廻って自分の好きな海産物を少しずつ買って、ご飯に乗せてもらって作る、自分だけのオリジナル海鮮丼のこと。

もともとは、市場内のとある鮮魚店の主人が、新鮮でおいしそうなものがいっぱいあるにもかかわらず、お金がなくて困っている貧乏旅行のライダー達に、市場内の総菜屋でご飯だけ買ってこさせて、その上に新鮮な海産物を少しずつ乗せてやったことが「勝手丼」の始まりだそうです。
その後ライダー達の口コミから北海道を旅行中の若者達に広まったといいます。

威勢の良いお兄さんやお姉さんと値踏みするも良し、盛をサービスをしてもらうも良し。
できた勝手丼を市場の中でかっこめば、北の市場の雰囲気が胃袋まで染み込みます。

店内は活気にあふれ、かなり悩みますが、じっくり回って、厳選のネタをご飯の上にバンバンのせましょう。それでもだいたい2,000円もあれば十分です。

時間　８：００～１８：００　休日　日曜日（７～９、１２月は無休）
電話　０１５４－２２－３２２６　駐車場　有（３０分１００円）

投稿者: 田舎発信局 日時: 10:26 | パーマリンク

今日は、旭川市の「谷口農場」をご紹介します。
ご存知の方、行ったことがある方も多いのではと思いますが、「トマト」「有機栽培」「自家製堆肥」「レストラン」「直売」「宅配事業」「イベント開催」「マザーファーム」・・・など、様々な取組や品質、従業員の方々あたたかさで有名な農場です。
「家族のような谷口農場でありたい」。谷口社長さんは、事業規模が拡大しても、いつまでも「家族のような」仲間同士でいたい、そしてお客様にとっても「家族」と思っていただけるような経営を目指していきたいと願い、実践されています。
この農場には、全国各地から集まった人材が多く、社長以外はほぼ“農業”の素人。異なる体験を持った寄せ集め集団は、バラバラでひとつの強さを発揮されているそうで、平均年齢も38.2歳と若く、半数以上が女性ということです。
最近地域から注目を浴びている直売店、飲食店、もぎとり園は、すべて女性陣のリーダーシップによるものとか。
是非一度訪れ、谷口社長さんや、そこで働いている皆さんとお話をしてみましょう。
★農場キッチン「赤とんぼ」
※谷口農場経営のファームレストラン「赤とんぼ」は、読売新聞読者への無料雑誌「Prego・北海道」の７月号にも掲載されています。
★谷口農場の直売所「まっかなトマト」
★おいしい安全な農産物の宅配・谷口農場会員クラブ「緑の家族」

投稿者: 田舎発信局 日時: 00:03 | パーマリンク

厚岸湾の西側に位置する釧路町の昆布森漁協・仙鳳跡（せんぽうし）、そこで養殖されるカキは、味が濃いことで知られ、殻付き・むき身で札幌など各地の市場に出荷するほか、産直で全国に宅配している。

　　　　　　※写真は釧路町HPから借用
週刊水産新聞」によれば、春に宮城県から種苗を移入、垂下して成長させ、ほぼ１年間で出荷するそうだが、仙鳳跡（せんぽうし）は川の流れ込みがないため、海水の成分からこのような味の濃さが育つのだそうです。
釧路新聞5/28の記事では次のように紹介されています。「全国においしさが広まってきた釧路町昆布森の仙鳳趾（せんぽうし）のカキの養殖は新造船が相次ぎ、２７日も木村水産（木村仁代表）が新しい漁船の進水式を仙鳳趾漁港で行った。昆布森漁業協同組合によると、カキの水揚げは昨年、前年比１７％増で２億円を超える勢いを見せている。「特に宣伝も行っていなかったのに…」と漁協も首をかしげるが、、口コミ、でどんどん広まっている。今や遠く沖縄にも出回り、釧路町のブランドとして一層の飛躍が期待されている。」

生食はもちろん、自宅のコンロで加熱し半生も至福の味を体験できます。海水の塩分が含まれるため、調味料は一切必要ありません。
希少価値かつ高価な北海道人すらもほとんど知らない隠れブランドとして紹介したいと思います。機会あれば一度ご賞味ください。
【仙鳳跡のカキの申込み】
北海道釧路郡釧路町仙鳳跡
寺澤水産漁業　電話：0154-61-8017
（もしかすると値段が変わっているかもしれませんので、要確認）
殻付き30個入り　道内3,900円　道外4,200円
殻付き50個入り　道内5,800円　道外6,100円
殻付き20個入り、剥き身（200g）2本　道内4,000円　道外4,300円
※釧路方面は年間を通じて海水温が低いことで知られ、現在も出荷されています。
※産直を行っているところがインターネットでは出ていないので、お知らせしておきます。
※貝毒検査、ウィルス検査を受けて出荷されているので安心です。
北海道産カキ安心情報

投稿者: 田舎発信局 日時: 01:13 | パーマリンク